Informatie over etiketten lezen

Etiketten lezen 

Op het etiket van producten zijn bepaalde onderdelen verplicht: zoals de productnaam, ingrediënten, E-nummers, voedingswaarden, claims, keurmerken, de fabrikant en waarschuwingen. Wat belangrijk is om te weten, is dat E-nummers zijn goedgekeurd door de Europese voedselautoriteit (EFSA) en dat deze niet schadelijk zijn. Verder hebben sommige verpakkingen bepaalde claims zoals “rijk aan vezels”. Deze claims moeten goed gekeurd zijn en voldoen aan de Europese richtlijnen. Die richtlijnen zijn streng. Voor vitaminen en mineralen zijn die minder streng. Bij de voedingswaarden is het belangrijk om naar de volgende dingen te kijken: calorieën, vetten (verzadigd, onverzadigd en soms transvet), koolhydraten (waarvan toegevoegde suiker), vezels, eiwitten en zout. Deelnemers leren ervan regelmatig producten met elkaar te vergelijken en zodoende bewuster te worden van de voedingswaarde van verschillende producten. Vaak lijken producten veel op elkaar, maar bestaan er in werkelijkheid veel verschillen.