Wat is goed eten en bewegen bij ziekte en herstel?

Wat is goed eten?

Eiwitten,  de bouwstenen van je lichaam, zitten in dierlijke producten zoals vis, vlees, zuivel, kaas en eieren. In plantaardige producten zitten ook eiwitten, denk aan soja producten, vleesvervangers, noten, granen en peulvruchten.

Lukt het niet om goed te eten? Dan kun je de diëtist vragen om hulp en advies.

Hoeveel eiwit?

Een gezond persoon heeft elke dag 0,8 gram eiwitten per kilogram lichaamsgewicht nodig. Bij ziekte en herstel heb je meer nodig, namelijk elke dag ongeveer 1,2 gram eiwitten per kilogram lichaamsgewicht. Dit is in de tabel uitgerekend. De hoeveelheid eiwitten kan worden aangegeven met sterren. 1 ster staat gelijk aan 5 gram eiwit. Hierdoor kun je per dag makkelijker berekenen of je genoeg eiwitten binnenkrijgt 

Het is belangrijk om drie maaltijden en drie tussendoortjes te eten (plaatje van dagindeling)

Probeer bij de maaltijden ongeveer 4 eiwit sterren te eten.

Eiwitwissel ontbijt en lunch

Kies in plaats van een ontbijt met cracker, jam en thee voor twee volkoren boterhammen met kaas en een glas melk of sojadrink. In hartig beleg zitten meer eiwitten dan in zoet beleg. Denk ook bijvoorbeeld aan: hüttenkäse, hummus, een gekookt eitje of pindakaas. Het brood dubbel beleggen kan helpen om meer eiwitten te eten. De ochtend beginnen met een bakje yoghurt of sojayoghurt of kwark met muesli en noten of havermoutpap met een stuk fruit zijn ook goede opties. Deze opties kunnen ook worden gekozen als lunch. 

Eiwitwissel warme maaltijd

De avondmaaltijd bestaat vaak uit drie onderdelen: koolhydraten (volkoren pasta, aardappel of volkoren couscous), eiwitten (peulvruchten, tofu, noten, vlees, vis of ei) en groenten. Probeer de hele portie te eten. Wanneer dit niet lukt is het belangrijk dat je in ieder geval de eiwitten van het bord eet.

Kies een product met minimaal één eiwit ster als tussendoortje.

Kies niet voor bouillon of een stuk fruit, maar voor een handje noten, proteïnereep, gekookt ei, blokjes kaas, bakje Skyr of een cracker met kaas.

Blijf bij ziekte en herstel zo actief mogelijk

Alle vormen van beweging zijn zinvol. Je kunt beter overdag op een stoel zitten, dan op bed liggen. Gebruik, als dat kan, het bed  alleen voor slapen en rusten. Draag normale kleding, thuis en in het ziekenhuis. Loop regelmatig een rondje over de afdeling of door huis. Haal zelf een kopje koffie of thee. Probeer daarnaast zo veel mogelijk van de persoonlijke verzorging zelf te doen. Iets is beter dan niets!

 

Wist je dat een eiwitrijke tussendoortje voor het slapen gaan gebruikt wordt bij de spieropbouw ‘s nachts?

Wist je dat het belangrijk is om na het bewegen of sporten eiwitten te eten? Dit helpt namelijk bij de spieropbouw.

Welke beweging?

Probeer in ieder geval elke dag iets van beweging te doen. Het is goed om per dag ongeveer 20 minuten te bewegen. Je kunt wandelen, fietsen of traplopen. Ook is het verstandig om twee keer per week oefeningen te doen die de spieren en botten sterker maken. Thuis kun je bijvoorbeeld tuinieren of huishoudelijke klusjes doen, zoals de was ophangen. Maar ook kun je oefeningen doen met elastieken.

Opstaan uit een stoel

  • Ga zitten op de rand van de stoel met voeten op schouderbreedte. 
  • Houd de handen gekruist op de borst en sta op. Ga daarna weer zitten.
  • Herhaal dit 3 x 10 keer

     

    In het ziekenhuis of in de sportschool is het mogelijk om eventueel fitnessapparaten te gebruiken. Doe dit wel in overleg met de fysiotherapeut.