Informatie over belang van goede voeding
Belang van goede voeding
Jaarlijks zijn er tienduizenden ziektegevallen en doden te wijten aan ongezonde voeding. Gezonde voeding verhoogt de levensverwachting dan ook met twee jaar. Gezonde voeding, gebaseerd op de schijf van vijf, kan zorgen voor betere bloedwaarden zoals bloedglucose, ontstekingswaarden, tryglyceriden, LDL-cholesterol en HDL-cholesterol. Ook kan gezonde voeding en reductie in de hoeveelheid zorgen voor gewichtsverlies en verbetering van de mentale gesteldheid. In onze darmen bevinden zich oneindig veel bacteriën. Dat noemen we ons microbioom. Er leven veel verschillende soorten bacteriën. Hoe groter de diversiteit in ons microbioom, hoe gezonder het microbioom. Deze bacteriën zorgen voor het vrijkomen van essentiële voedingsstoffen. Een gevarieerd dieet met veel vezels, polyfenolen (antioxidant) en gefermenteerd voedsel stimuleren het microbioom. Volkoren producten, groenten, fruit en noten/zaden zijn een goede bron voor vezels en polyfenolen. Yoghurt, zuurkool en tempeh zijn goede voorbeelden van gefermenteerd voedsel. Het microbioom kan voedingsstoffen omzetten in vitaminen en korteketenvetzuren. Het consumeren van veel geraffineerde suikers kan zorgen voor een nadelige verschuiving in de bacteriën, wat in verband wordt gebracht met DM2 en overgewicht. Verder kunnen bepaalde bacteriën zorgen voor de aanmaak van neuropeptiden en serotonine, wat de mentale gesteldheid kan doen verbeteren.
Bronnen: