IMPACT
Actief ouder worden met een krachttrainingsprogramma en een vegetarische voeding
Om gezond en veerkrachtig ouder te worden, zijn gezonde spieren en voldoende spierkracht nodig. Eiwitten zijn de bouwstenen voor deze spieren en krachttraining zorg ervoor dat de spieren sterker en groter worden. Met het ouder worden, wordt het steeds belangrijker om zowel aan krachttraining te doen als voldoende eiwitten te eten. Dit is omdat sterke spieren ervoor zorgen dat je je goed kunt blijven bewegen, energiek blijft en zelfstandig kunt blijven functioneren.
Gebruik van veel dierlijke eiwitten is niet goed voor het milieu. Daarom worden alternatieven op basis van plantaardige producten en zuivel steeds populairder en belangrijker. Hoewel deze plantaardige producten de duurzame keuze zijn, bevatten ze in het algemeen minder eiwitten van hoge kwaliteit dan dierlijke producten.
Doel
Het onderzoeken van de effecten van een hoog-eiwit vegetarisch dieet in combinatie met krachttraining op de eiwitinname en spiermassa bij volwassenen (55+).
Projectdoelstellingen
- Inzicht in welke voedingsproducten en ingrediënten idealiter met plantaardige en zuiveleiwitbronnen kunnen worden gecombineerd, gebaseerd op eisen van duurzaamheid en eiwitkwaliteit.
- Inzicht in de behoeften en voorkeuren van consumenten en daarmee de acceptatie en haalbaarheid van duurzame voeding met hoge eiwitkwaliteit.
- Toetsing van de effecten van een vegetarische voeding in combinatie met krachttraining bij volwassenen van 55 jaar en ouder.
Methode
In consumentenonderzoek met oudere volwassenen evalueren we de belemmerende en stimulerende factoren met betrekking tot een hoog-eiwit vegetarische voeding. Daarna onderzoeken we de effecten van een hoog-eiwit vegetarische voeding in combinatie met krachttraining op de eiwitinname en spiermassa in volwassenen van 55 jaar en ouder.
Tijdlijn
- 2022: focusgroepen en analyse
- 2023: ontwikkeling onderzoeksprotocol
- 2024: start randomised controlled trial
- 2025: publicatie resultaten
Het onderzoeksteam
prof.dr.ir. Peter Weijs
Promotor
Hoogleraar en lector Voeding & Beweging bij Amsterdam UMC en de HvA
dr. Sjors Verlaan
co-promotor
Senior onderzoeker aan de Hogeschool van Amsterdam & Friesland Campina
Sophie van Oppenraaij
Promovendus
Onderzoeker aan de Hogeschool van Amsterdam
Contact: impact-fbsv@hva.nl of 06 485 33 764
Uitgevoerd door
Gefinancierd door
